Ensalada de pepino con yogurt

 
Ingredientes:

1 pepino en medias lunas
½  taza de yogurt natural sin endulzar
¼  taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
¼ de taza de hojas de menta o hierbabuena fileteadas
¼ de cebolla morada fileteada
2 cucharadas de arándanos

Procedimiento:

Mezcla en un tazón el pepino, yogurt y aceite de oliva. Agrega el jugo de limón, las hojas de menta o hierbabuena y la cebolla morada.

Mezcla perfectamente y pasa al plato de presentación. Coloca encima los arándanos deshidratados.