Flautas de requesón

Ingredientes:

8 tortillas delgaditas y blanditas

300 grs. De requesón

Sal al gusto

Rabitos tiernitos de cebolla

Aceite de cocina

Para la guarnición:

1 jitomate

1 pepino

1 chile serrano verde

1 pedazo de cebolla

1 limón

Lechuga

Sal y pimienta molida

Procedimiento:

     En un tazón agregar el requesón, sal al gusto y los rabos de cebolla picados en pedacitos, mezclar perfectamente hacer rollos de la mezcla del requesón para poder enrollar la tortilla, poner a freir los tacos en una cacerola con aceite.

Procedimiento para la guarnición:

     Picar el jitomate, el pepino, el chile y la cebolla en pedacitos y en un tazón colocarlos y agregarle sal, limón y pimienta molida al gusto y mezclar perfectamente. Picar lechuga en tiras al gusto.

Para decorar servir las flautas en un plato plano por arriba de ellas colocar lechuga y salsa de verduras picada.